北海道チ-ズ工房めぐり
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■吉川雅子■北海道新聞社■2009年06月11日発行年月：2009年06月11日 予約締切日：2009年06月04日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784894535084 吉川雅子（ヨシカワマサコ）ベジタブル＆フルーツマイスター、「ベジカフェまーくる」主宰。新聞や雑誌の記事の執筆、マーケティングリサーチによる商品開発やプランニングにかかわる。北海道新聞土曜日夕刊で「北海道の野菜たち」や「北海道の果物たち」を連載。2006年10月、都市と農村の交流の場である「ベジカフェまーくる」をオープンさせ、野菜のソムリエとしていろいろな方たちに、より多くの野菜を食べてもらうメニューの提案をすると同時に、北海道の素材や加工品の展示販売を行っている宇津木圭（ウツキケイ）（株）札幌コマーシャルフォト、APA（社）日本広告写真家協会正会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 農事組合法人共働学舎新得農場（新得町）／（株）月のチーズ（滝上町）／（株）北海道箱根牧場（千歳市）／北海道のチーズがおいしいワケ／北海道のチーズの歴史／道央エリア／道南エリア／道東エリア／道北・オホーツクエリア／ナチュラルチーズができるまで〔ほか〕 北海道のナチュラルチーズづくりに魅せられた人たちが語るチーズの魅力。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製品
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