初めての調理師試験〔最新版〕
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■土屋書店■土屋書店（渋谷区）■2011年03月発行年月：2011年03月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784806911661 1 衛生法規／2 公衆衛生学／3 栄養学／4 食品学／5 食品衛生学／6 調理理論／7 食文化概論 過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に。受験手続きから試験直前まで完全網羅。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
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