U-CANの調理師これだけ！一問一答集（2012年版）
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■ユーキャン調理師試験研究会■ユーキャン学び出版■自由国民社■2012年02月試験直前期に「これだけ！」は確実に押さえておきたい重要項目を、○×形式の600問で最終確認できる『一問一答集』です。問題と解答解説を見開きで掲載しているので、本試験で繰り返し問われるポイントの確認がスムーズに行えます。また、解説文は付録の赤シートを使えば穴うめ問題としても活用できます。発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年02月15日 ページ数：253p サイズ：新書 ISBN：9784426603298 食文化概論／栄養学／食品学／調理理論／衛生法規／公衆衛生学／食品衛生学 “これだけ”は、押さえておきたい重要項目を、○×形式の600問で総点検。イラスト・図表などで横断的に解説したまとめページと併せて効率学習が可能。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
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