【静岡焼津】特撰　天然めばちまぐろとトロカツオ炭火焼タタキ(詳細)

【静岡焼津】特撰　天然めばちまぐろとトロカツオ炭火焼タタキ

≪静岡焼津≫特撰　天然めばちまぐろとトロカツオ炭火焼タタキ配送：クール便br.cb {clear:both;}div.contents {clear:both;}p {line-height:1.5;font-size:90%;color:#6D5549}strong {color:#990000;font-size:100%;}h3.mg001 {margin:10px 0 0 0;padding:0;clear:both;border:none;}div.text01 {background:url(http://image.rakuten.co.jp/selectfood/cabinet/maguro-katsuo/mg004-img-02.jpg) no-repeat;margin:0;padding:0;width:540px;height:356px;clear:both;}div.text01 p {margin:0 0 0 15px;width:250px;}div.text01 p.long, div.text02 p.long {margin:0 0 0 15px;width:520px;}div.text02 {background:url(http://image.rakuten.co.jp/selectfood/cabinet/maguro-katsuo/mg004-img-03.jpg) no-repeat;margin:0;padding:0;width:540px;height:458px;clear:both;}div.text02 p {margin:5px 0 0 260px;width:270px;}div.text03 {margin:0 0 0 0;padding:0 0 20px 0;width:540px;clear:both;overflow: hidden;}div.text03:after {content: "";display: block;clear: both;height: 1px;overflow: hidden;}/*\*/* htmldiv.text03 {height: 1em;overflow: visible;}/**/div.text03 p.left {margin:0;padding:0;float:left;}div.text03 p.right {margin:0 0 0 15px;padding:0;float:left;width:250px;font-size:115%;}div.text04 {margin:0;padding:0;width:540px;clear:both;height:270px;background:url(http://image.rakuten.co.jp/selectfood/cabinet/maguro-katsuo/mg-img-05.jpg) no-repeat;}div.text04 p {margin:0 0 0 150px;padding:0;width:380px;clear:both;font-size:90%;}div.text04 p.bt {margin:0;padding:8px 0 0 25px;clear:both;}div.text05 {margin:0;padding:0;width:540px;clear:both;}div.text05 ul {font-size:90%;color:#6D5549;margin:10px 0 10px 0;background:#FEFCDA;padding:10px 10px 10px 20px;}div.text05 ul li {margin:10px 0 10px 0;list-style:none;} ≪静岡焼津≫特撰　天然めばちまぐろとトロカツオ炭火焼タタキ赤みが鮮やか。上質で身の引き締まった赤身の旨さが引き立つ「めばちまぐろ」。焼津港に水揚げされた上質のめばちまぐろのは、品よくあっさりとした味わいがあります。日本船の遠洋まぐろ延縄船がジョンストン沖漁場（ハワイ南西）で獲れためばちまぐろを厳選しました。鮮度が良く、美味しいまぐろです。柵ごとにパッケージしてありますので、お召し上がりいただける分だけ解凍できます。まぐろの王様、天然のまぐろの大トロは、霜降りになった極上の脂が自慢。そのまま玉ねぎのスライスとわさび醤油でお刺身としてお召上がりください。素材の味が楽しめます。山かけ、まぐろ漬け丼や、手巻き寿司等にしてもおいしくお召上がりになれます。カツオのよく脂が乗った部分「トロカツオ」。トロカツオ炭火焼タタキは、そのお口でとろっととろける新鮮なトロカツオを、この道一筋の職人が炭火で香ばしく焼き上げています。炭火で焼くことにより、かつおの生臭みを消し、旨みをギュッと閉じ込めました。また、皮をつけたまま焼くので、皮と身の間のおいしい脂もおいしく召し上がることができます。焼津港に水揚げした天然かつおの中から特に脂ののりと鮮度が優れたものを選び抜いたものを炭火焼にしてお届けします。ねぎ、青しそ、みょうが、玉ねぎのスライスなどと一緒に、醤油に生姜、にんにくをたっぷりかけてお召し上がりください。焼津港で水揚げされた天然のトロビンチョウと、トロカツオ炭火焼タタキを一緒に味わうことのできる楽しい詰め合わせ。焼津から直送します。グルメな方、大切な方への贈り物に好適品です。駿府城に隠居した徳川家康に焼津のかつおを献上(1614年)されたという記憶が残る、静岡焼津のまぐろ・かつお漁。」この江戸時代から始まったと言われる静岡県焼津のまぐろ・かつお漁は、焼津港を代表的な漁港として栄えてきました。現在でも、鮪(まぐろ・鰹(かつお)は、全国一の水揚げ高を誇っています。その焼津で調理された鮮度抜群のマグロやカツオ炭火焼　タタキ、マグロの漬け丼は、味・品質でも高い評価があります。まぐろの王様、天然のまぐろの大トロは、霜降りになった極上の脂が自慢。口にいれた瞬間、いっぱいに広がるふわぁっととろける脂のうまみ、まろやかな味わい、そして柔らかな甘み。至福の時が楽しめます。天然の本まぐろの大トロだからこそ味わえる最高の贅沢です。フランス籍船が焼津港に水揚げした天然まぐろの中から特に脂ののりと鮮度が優れたものを選び抜いたものをさくにカットしてお届けします。お刺身にして、さっと炙って大トロステーキにしていただくと大変美味です。さくにカットしてありますので、お召上がりいただく分だけ解凍して、召し上がっていただけます。 1、袋から取り出したブロックのまぐろを、さっと水洗いします。 2、約1分間、温塩水につけます。（表面だけ解けて、芯はまだ冷凍の状態です) ※温かい塩水につけると、旨み成分を逃さずに解凍できます。 ※温塩水とは、約40℃の温水1リットルに対し、塩大さじ2(30グラム)の割合で混ぜたものです。 3、清潔なふきんか、キッチンペーパータオルで水分を充分にふき取り水気を切ります。 4、よくしぼったふきんかキッチンペーパータオルで包みます。 5、冷蔵庫で解凍します。（約20分） 6、適当な大きさに切って、盛り付ければ出来上がりです。ご家庭でいつでも簡単に、とれたての鮮度のまぐろを味わえます。 1、密封された袋ごと約4分間、40℃の温水につけます。 2、袋から取り出し、清潔なふきんかキッチンタオルペーパーで拭き水気ををよくとります。 3、清潔なふきんか、キッチンペーパータオルで水分を充分にふき取り水気を切ります。 4、よくしぼったふきんかキッチンペーパータオルで包みます。 5、冷蔵庫で解凍します。（60分〜90分間分） 6、適当な大きさに切って、盛り付ければ出来上がりです。
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